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2008/10/01 09:54:32.941 GMT+2

En compagnie d'Altéma...

(Texte / Chronique)

En compagnie d'Altéma au Château de Viella en Madiran
Elle se saisit d'une bouteille sur la table, parmi les autres, elle jette un œil sur l'étiquette et verse un peu de vin dans mon verre en tulipe. Et je m'exécute aussitôt, l'air sévère et concentré, je fais comme font les autres : lever son vin pour apprécier sa robe, le faire valser doucement dans le verre, plonger le nez dedans dès qu'il se pose au fond…
- Quel parfum distinguez-vous d'entrée dans ce vin ?
- Euh, eh bien, euh !… Le tarin toujours plongé dans ma tulipe, à humer ce vin que je dois apprécier et commenter de suite, j'hésite, je ne sais pas… Que dire ? Je suis au bord du gouffre.
- Comme un parfum de fruit rouge ? me propose la jeune femme, pour me venir en aide sans doute, et me retenir avant que je ne tombe dans l'abîme.
- Eh bien, à vrai dire je… Oui, effectivement… Je devine comme une senteur de…
- De cassis ?
- Ah ! Eh bien !
- De cassis !
- Ah ! Mais oui… Bien sûr, c'est du cassis. Hum ! C'est évident, ça emplit le nez. Le parfum du cassis, oui ! Ouf ! Je suis heureux. J'ai enfin trouvé la réponse. Oui mais, qu'est-ce que je vais pouvoir faire maintenant de ce cassis pendu au bout du nez, qui commence à me monter à la tête ? De la confiture, de la gelée ou quoi ? A cet instant, la jeune femme me tourne le dos. J'en profite pour boire une bonne lampée de vin. Puis, se retournant vers moi, elle me dit :
- Vous pouvez verser le reste dans le pot, si vous voulez !
- Le reste de… cassis ?
- Non, le vin de votre verre !
- Ah !… Ah non, non… J'aime trop ça, moi le… cassis !
Plus tard, dégustant un autre vin toujours en sa compagnie, je réussis enfin à percevoir en bouche une légère note de… violette. Peut-être devrais-je-lui en offrir un bouquet ? Mais trop tard, elle s'éloigne déjà pour porter assistance à un autre…"client" comme moi. Je la remercie. Et je poursuis la dégustation, seul désormais, nez, bouche et verre tendus vers les autres bouteilles, à la quête d'arômes cachées et de saveurs nouvelles, goûtant à l'aveuglette, buvant en toute liberté.
Koldo Amestoy  Hasparren, le 15/09/2008

Nork: koldo.2008/10/01 09:54:32.941 GMT+2
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Erantzunak

(Texte / Chronique)

En compagnie d'Altéma au Château de Viella en Madiran
Elle se saisit d'une bouteille sur la table, parmi les autres, elle jette un œil sur l'étiquette et verse un peu de vin dans mon verre en tulipe. Et je m'exécute aussitôt, l'air sévère et concentré, je fais comme font les autres : lever son vin pour apprécier sa robe, le faire valser doucement dans le verre, plonger le nez dedans dès qu'il se pose au fond…
- Quel parfum distinguez-vous d'entrée dans ce vin ?
- Euh, eh bien, euh !… Le tarin toujours plongé dans ma tulipe, à humer ce vin que je dois apprécier et commenter de suite, j'hésite, je ne sais pas… Que dire ? Je suis au bord du gouffre.
- Comme un parfum de fruit rouge ? me propose la jeune femme, pour me venir en aide sans doute, et me retenir avant que je ne tombe dans l'abîme.
- Eh bien, à vrai dire je… Oui, effectivement… Je devine comme une senteur de…
- De cassis ?
- Ah ! Eh bien !
- De cassis !
- Ah ! Mais oui… Bien sûr, c'est du cassis. Hum ! C'est évident, ça emplit le nez. Le parfum du cassis, oui ! Ouf ! Je suis heureux. J'ai enfin trouvé la réponse. Oui mais, qu'est-ce que je vais pouvoir faire maintenant de ce cassis pendu au bout du nez, qui commence à me monter à la tête ? De la confiture, de la gelée ou quoi ? A cet instant, la jeune femme me tourne le dos. J'en profite pour boire une bonne lampée de vin. Puis, se retournant vers moi, elle me dit :
- Vous pouvez verser le reste dans le pot, si vous voulez !
- Le reste de… cassis ?
- Non, le vin de votre verre !
- Ah !… Ah non, non… J'aime trop ça, moi le… cassis !
Plus tard, dégustant un autre vin toujours en sa compagnie, je réussis enfin à percevoir en bouche une légère note de… violette. Peut-être devrais-je-lui en offrir un bouquet ? Mais trop tard, elle s'éloigne déjà pour porter assistance à un autre…"client" comme moi. Je la remercie. Et je poursuis la dégustation, seul désormais, nez, bouche et verre tendus vers les autres bouteilles, à la quête d'arômes cachées et de saveurs nouvelles, goûtant à l'aveuglette, buvant en toute liberté.
Koldo Amestoy  Hasparren, le 15/09/2008

Nork: koldo .2008/10/01 09:54:32.941 GMT+2
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(Texte / Chronique)

En compagnie d'Altéma au Château de Viella en Madiran
Elle se saisit d'une bouteille sur la table, parmi les autres, elle jette un œil sur l'étiquette et verse un peu de vin dans mon verre en tulipe. Et je m'exécute aussitôt, l'air sévère et concentré, je fais comme font les autres : lever son vin pour apprécier sa robe, le faire valser doucement dans le verre, plonger le nez dedans dès qu'il se pose au fond…
- Quel parfum distinguez-vous d'entrée dans ce vin ?
- Euh, eh bien, euh !… Le tarin toujours plongé dans ma tulipe, à humer ce vin que je dois apprécier et commenter de suite, j'hésite, je ne sais pas… Que dire ? Je suis au bord du gouffre.
- Comme un parfum de fruit rouge ? me propose la jeune femme, pour me venir en aide sans doute, et me retenir avant que je ne tombe dans l'abîme.
- Eh bien, à vrai dire je… Oui, effectivement… Je devine comme une senteur de…
- De cassis ?
- Ah ! Eh bien !
- De cassis !
- Ah ! Mais oui… Bien sûr, c'est du cassis. Hum ! C'est évident, ça emplit le nez. Le parfum du cassis, oui ! Ouf ! Je suis heureux. J'ai enfin trouvé la réponse. Oui mais, qu'est-ce que je vais pouvoir faire maintenant de ce cassis pendu au bout du nez, qui commence à me monter à la tête ? De la confiture, de la gelée ou quoi ? A cet instant, la jeune femme me tourne le dos. J'en profite pour boire une bonne lampée de vin. Puis, se retournant vers moi, elle me dit :
- Vous pouvez verser le reste dans le pot, si vous voulez !
- Le reste de… cassis ?
- Non, le vin de votre verre !
- Ah !… Ah non, non… J'aime trop ça, moi le… cassis !
Plus tard, dégustant un autre vin toujours en sa compagnie, je réussis enfin à percevoir en bouche une légère note de… violette. Peut-être devrais-je-lui en offrir un bouquet ? Mais trop tard, elle s'éloigne déjà pour porter assistance à un autre…"client" comme moi. Je la remercie. Et je poursuis la dégustation, seul désormais, nez, bouche et verre tendus vers les autres bouteilles, à la quête d'arômes cachées et de saveurs nouvelles, goûtant à l'aveuglette, buvant en toute liberté.
Koldo Amestoy  Hasparren, le 15/09/2008

Nork: koldo .2008/10/01 09:54:32.941 GMT+2
marge-ou-greve.over-blog.com/

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