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Recetas > Champiñones al alioli

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INGREDIENTES
Para la salsa: aceite, ajos, champiñones, huevo, sal. Para preparar los champiñones: cebolla, champiñones, sal.

Champiñones al alioli

Receta enviada por Petra Montero

Pica la cebolla en una cazuela y echa los champiñones. Los champiñones se hacen enteros habiendo separado el sombrero del tallo. Cuendo esten hechos poner los sombreros de los champiñones en una fuente para presentar en la mesa. Hacer la salsa en un recipiente colocando un huevo, ajos, una pizca de sal y aceite. Con la batidora mezclar bien todos los ingredientes y en el último momento añadir varios tallos de champinión mezclándolo todo bien. Servir los champiñones enteros y que cada comensal se sirva encima la salsa que desee.



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