Regalo de la mar

Regalo de la mar

El País Vasco mantiene una estrecha relación con el mar y la pesca. A lo largo de la historia, en la costa vasca se han desarrollado comunidades marineras creadoras de una cultura y maneras de vivir únicas.

El pescado es un alimento imprescindible en la dieta porque aporta nutrientes, algunos de ellos poco abundantes en otros alimentos y con un papel determinante en la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades. Las posibilidades de prepararlo e incluirlo en la dieta son muy amplias.

Desde tiempos inmemoriales, los productos pesqueros han supuesto un aporte fundamental de proteínas a la dieta. Esto ha propiciado el desarrollo de pesquerías, incluso en aguas exteriores y caladeros lejanos. La actividad pesquera es, por tanto, una actividad tradicional que se ha desarrollado con el devenir de los tiempos, siendo el País Vasco en la actualidad una de las regiones pesqueras más importantes a nivel Europeo.

Además de sus virtudes nutricionales y su raigambre en nuestra cultura, el pescado genera una importante actividad económica.

La flota pesquera vasca está compuesta por unas 450 embarcaciones. Engloba la flota de bajura (flota de tipo artesanal que actúa en caladeros cercanos), la flota de altura en fresco, los bacaladeros, los atuneros y los arrastreros congeladores.

La población activa pesquera vasca es de unas 6.000 personas. Su contribución al Producto Pesquero Español es de un 10%.

Aproximadamente el 12% de todas las industrias conserveras españolas están localizadas en esta comunidad autónoma.

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