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Pescados y Mariscos

 

 

INGREDIENTES
- ½ Kg. de bacalao sin raspas y sin piel (desalado si lo estuviese) - Aceite de oliva - 2 dientes de ajo - ½ cebolla - 200 gr. patatas - 1 Pimiento - Caldo de pescado o agua - Huevo batido - Pimienta al gusto

Bacalao con patatas, ajo, cebolla y pimiento

Receta enviada por Ricardo Frias Cruz

En una cacerola se fríe con un poco de aceite el ajo la cebolla y un pimiento todo ello picado bien menudo. Una vez sofrito se le ponen las patatas, cortadas redondas, como para el montón pero mas gorditas, se sofríen con el picado, y se le pone caldo de pescado o agua Cuando estén las patatas cocidas, se le pone el bacalao partido en trozos pasados por harina, huevo batido y fritos en aceite, dan un hervor y servir caliente. Por último podremos ponerle un poquito de pimienta.