Picar los tallos de perejil sobre la tabla.
En un sauté, aceite + ajos + cayena + tallos de perejil + piquillos.
Añadir salsa de tomate, hervir, sal y pimienta.
Cocer los espagueti y reservar agua de cocción.
Añadir espinacas a la salsa + pasta + hojas de perejil + aceite de oliva virgen.
Aligerar la salsa con el agua de cocción.
Espolvorear el queso roto con las manos.
Servir.