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Guía Gastronomika

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Restaurantes


Un restaurante singular

Restaurante Casa Julián: templo de la chuleta

Chuleta elaborada en Casa Julian

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Situado a escasos 200 m. del Tinglado, mercado tradicional en el que los baserritarras de la zona venden a diario sus productos de caserío a los tolosarras, Casa Julián representa la más pura tradición gastronómica en la bella localidad guipuzcoana de Tolosa.

Mundo andalusí en la mesa

Noor, el proyecto gastronómico cultural de Paco Morales

Noor

Iñigo Galatas

Una cocina capaz de trasladarte a otra época

Txotx en Astigarraga

Gurutzeta: tradición y modernidad en el corazón de la manzana

sidreria Gurutzeta

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Ubicada en el barrio de Ergobia de Astigarraga, en pleno corazón de la manzana, la sidrería Gurutzeta ha sabido conservar desde sus inicios, a finales del siglo XIX, su carácter familiar.

Branka

Parrilla de leña, vistas a La Concha y producto de primera calidad

Restaurante Branka

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El Branka es una proa de barco que zarpó en diciembre de 2003 y que, poco a poco, se ha convertido en una de las referencias de la ciudad. Sí, Cristina Izaguirre capitanea desde la sala este hermoso restaurante.


Pedro Arregi de restaurante Elkano

Todo un referente

Restaurante Elkano: las joyas del mar, en el plato

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Bogavante, langosta, rodaballo, chipirones… Todas las perlas del Cantábrico se dan cita en Getaria, en el Restaurante Elkano

Mario

Sabores muy reconocibles

Coque, el dos estrellas en Humanes de Madrid

Iñigo Galatas

Mario Sandoval hace una cocina de mucha nobleza y con mucho sabor

Ander Esarte y Marian Garmendia

La carne es protagonista

Txuleta: una parrilla de primer nivel en el corazón de la Parte Vieja

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En el Restaurante Txuleta una brillante parrilla y la mejor materia prima se alían para deleite del comensal. En su barra y en su comedor se puede dar buena cuenta de unos fogones llenos de virtudes. El galardón al III Concurso Nacional de Parrilla 2012 así lo atestigua.

Sopa

La emoción del momento

Mugaritz 2016 merece la pena otra vez

Iñigo Galatas

El de este año es un menú hecho por valientes que buscan el riesgo y en ese riesgo está la emoción.

restaurante Zuberoa

Cocina vasca

La tradición se hace moderna

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Zuberoa es un restaurante que sigue su propia filosofía, trabajando de una manera excepcional la mejor materia prima creando una forma de expresar los mejores platos de cada temporada. Su cocina, que en un principio fue tradicional, actualmente es una cocina moderna que recuerda las raíces de la cocina vasca.

Sidrería Aulia

En Legorreta

En Sidrería Aulia la estrella es la chuleta

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La Sidrería Aulia es conocida en los pueblos de la zona por la calidad y el sabor de su chuleta, el plato fuerte del menú que ofrecen a los comensales que se acercan hasta Legorreta

Comedor del Hotel Monte Igeldo

Con vistas privilegiadas

El Hotel Monte Igeldo, ideal para bodas y celebraciones

Iñigo Galparsoro

El hotel cuenta con un amplio surtido de menús, habitaciones con todo tipo de comodidades y unas vistas inmejorables de San Sebastián

Pablo Montero

Se merece la estrella

Pablo Montero un todo terreno de lujo en Le Domaine

Iñigo Galatas

Un joven cocinero de la mano de Andoni Luis Adúriz triunfa en Valladolid

Restaurante Akelarre

Creatividad con raíces

Akelarre, las raices de la cocina se disfrazan de entusiasmo juvenil

Iñigo Galatas

Su cocina siempre ha sido considerada como atrevida, distinta, innovadora y muy creativa

Comedor

Un clásico imprescindible

Etxeberri: el guardián de la tradición

Iñigo Galatas

El viaje a Zumarraga siempre merece la pena si el final acaba siendo el comedor de este clásico como no hay otro en Gipuzkoa





sukaldaTU por Ainara López